

食材

调味品

糯米,米,香菇提前一晚泡好,第二天洗好米后隔水蒸熟米。

玉米,青豆加水煮熟。捞出备用。

所用食材备好。

油锅烧到7成后放进洋葱炒到透明。

加肉炒几下

加姜,料酒,胡椒粉放香。炒熟。

加香菇,胡萝卜,玉米青豆,翻炒。

翻炒,加盐,生抽,老抽。

放进米饭,搅拌好。再放盐,生抽,老抽

加葱花,关火搅拌

馅料完成。

等馅料凉却后就可以包烧麦了。

包烧麦三部曲:1、左手手指位放饺子皮,用小勺子勺出适量馅料。

2、右手呈虎口穴,接过饺子皮。

3、左手轻按,右手按压。

盘内抹油,放上烧麦

冷水入锅,蒸30分钟,关火,停3分钟,开盖,开吃!
1、米饭不用太多,糯米的一半就好,米饭一开始就要蒸熟,不然后面生的话很难熟。个人感觉用电饭锅加少许水煮应该好些。
2、玉米青豆一定要先加水煮熟。
3、胡萝卜,肉,香菇可以叫买肉的帮忙搅碎。
4、洋葱切半泡下水,切的时候就不会眼睛流眼泪。
5、调味品要小许加,一下加多了太咸,淡还可以加,咸就麻烦了。