手工紫薯花卷馒头

手工紫薯花卷馒头的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切片上锅蒸熟

2. 第2步.

   蒸熟出锅，拌成泥，备用

3. 第3步.

   取一碗温水（不烫手）化开酵母粉，开始和面，活成光滑的面团即可，放着等着醒发，我放到暖气片旁边比较快！没有暖气的可以放到热水里，冬天发的快！

4. 第4步.

   活面步骤一样的，备用的紫薯泥加少量白面粉，入一点白糖，加入酵母，也给它活成光滑的面团，等着醒发！

5. 第5步.

   醒发至两倍大，把面幹成薄片，紫色的和白色大小一样大，然后一起卷起来，切成这样的形状！

6. 第6步.

   也可以做成这样开花状的，然后放那再次醒发20分钟，上面用抹布盖一下，省得表皮干裂！

7. 第7步.

   然后凉水上锅，大火烧开15-20分钟，就可以了，看馒头大小，关火5分钟再揭开锅盖！

8. 第8步.

   美美的手工紫薯馒头就可以了，有时间大家做一下！