冬天里，喝一碗鸡酒姜汤，从头暖到脚。
此汤有行气活血的功效，也有助于开胃。
鸡腿洗净，斩小件，待用。 鸡胗，用盐和面粉反复搓揉，洗净切片待用。
老姜，去皮，拍碎（约小半碗）
热锅下油，小火把老姜爆透，然后加入鸡腿肉和鸡胗炒至干身，略有微黄，然后加入开水，小火煮至汤色变白。
倒入白米酒，煮开后，加入葱花关火，加入少量盐调味，即可享用。
1、倒入白米酒后，煮的时间短，酒味就比较浓，略带辛辣，比较带劲；煮的时间长一些，酒味就会淡一些，适合不太能喝酒的人士饮用。
2、白米酒要选用纯粮食酿造的米酒，质优者为佳。