豆沙蘑菇面包—玉米油版

豆沙蘑菇面包—玉米油版的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料包括玉米油在内，全部投入厨师机桶内 揉好的面团滚圆放入容器中盖上保鲜膜进行一次发酵。

2. 第2步.

   揉至扩展状态即可，能拉出有韧性的厚膜

3. 第3步.

   面团发酵至2倍大，手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹即发酵完成 干又硬。

4. 第4步.

   发酵好的面团倒扣的面板上，按压排气

5. 第5步.

   然后均分10个小面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6. 第6步.

   松弛好取一个面团压扁，放入25克豆沙馅

7. 第7步.

   包起来捏紧收口。

8. 第8步.

   收口向下轻轻的擀开成牛舌状（要慢慢擀哦，避免擀破）

9. 第9步.

   用锋利的小刀在表面割出几刀，表面要割到露出馅料，但是底部不要割破。

10. 第10步.

    揪着两头拧起来

11. 第11步.

    缠绕一圈打个结。

12. 第12步.

    依次做好放入刷了油的大号麦芬模具中进行2次发酵。

13. 第13步.

    发酵至满处模具即可，1.5-2倍大。

14. 第14步.

    放入预热好的烤箱，上火175度，下火180度烘烤20分钟左右即可

15. 第15步.

    烤好取出脱模，放置手温密封保存。

16. 第16步.

    成品