莴笋豌豆鸡蛋汤

莴笋豌豆鸡蛋汤的做法
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莴笋豌豆鸡蛋汤的做法说明

老家常吃的汤。外地的朋友还给取了一个名字‘‘启东汤’’

莴笋豌豆鸡蛋汤的食材和调料

鸡蛋1个
莴笋 1根
肉丝 100克
金针菇 50克
豌豆 200克

莴笋豌豆鸡蛋汤的做法步骤

  1. 第1步.莴笋豌豆鸡蛋汤的做法步骤 第1步

    倒少量油,把肉丝倒进去煸炒

  2. 第2步.莴笋豌豆鸡蛋汤的做法步骤 第2步

    放入豌豆多煸炒一会儿,等肉变色

  3. 第3步.莴笋豌豆鸡蛋汤的做法步骤 第3步

    加莴笋丝翻几下

  4. 第4步.莴笋豌豆鸡蛋汤的做法步骤 第4步

    加入金针菇加水

  5. 第5步.莴笋豌豆鸡蛋汤的做法步骤 第5步

    水烧开后焖一会儿,放入打散的鸡蛋。锅盖盖一下下,开锅放盐

  6. 第6步.莴笋豌豆鸡蛋汤的做法步骤 第6步

    出锅。金针菇也可以换其他,吃素的可以不放肉。

小贴士

素食者可以不放肉也很鲜。蘑菇也可以放平菇,白蘑菇,也可以不放。

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