米鱼（鮸鱼）豆腐羹

米鱼（鮸鱼）豆腐羹的做法步骤

1. 第1步.

   米鱼清洗干净，芹菜清洗干净 备用

2. 第2步.

   一般米鱼头部去掉，身子切断如图

3. 第3步.

   米鱼先油煎一下，再倒料酒和一点生抽，然后加水煮开

4. 第4步.

   煮开以后加半块能豆腐，再次煮开。用铲子把鱼肉杂碎。然后加盐加切碎的芹菜，最后加水淀粉勾芡。

5. 第5步.

   最后装盘，可以加几滴香油更香。