西红柿鸡蛋面 浓浓的汤汁全喝光

西红柿鸡蛋面 浓浓的汤汁全喝光的做法步骤

1. 第1步.

   两人份，准备了三个鸡蛋，我那份是一个鸡蛋，因为面的量也少，西红柿洗干净表面用刀画十字备用

2. 第2步.

   关于面的量，经常煮面的应该都有个数，虽然很多时候都会煮多，我一般是这么一小把

3. 第3步.

   锅中加入饮用水烧开，放入西红柿烫20秒左右取出，烫西红柿的水可以一会儿直接用来煮面汤

4. 第4步.

   烫过的西红柿去蒂切块

5. 第5步.

   锅中加入平时炒菜量的食用油，烧热后加入番茄翻炒直至出汁

6. 第6步.

   加入两勺生抽，适量盐，一勺糖，翻炒均匀，倒入之前烫番茄的水烧开做成面汤底

7. 第7步.

   这个面最终汤汁是很浓稠的，所以面需要一份一份地煮，汤底盛出一半

8. 第8步.

   锅里另一半汤底加入面条，煮两分钟

9. 第9步.

   打入鸡蛋，等20秒左右再用筷子夹开蛋黄，轻轻搅散鸡蛋

10. 第10步.

    继续煮，此过程中途需要加水，直到面煮到适合自己口味的软硬程度，尝尝咸淡，加入适量盐调味，出锅前加入少许鸡精，如果小朋友吃可以不加，当然自己吃也是可以不加的。 再次说明这个面汤汁超浓，所以出锅前一定要确保有足够的汤底，否则一会儿吃面的时候汤都被面吸走了你就喝不着了

11. 第11步.

    成品出锅，跟之前盛出来的那碗汤底做对比，超浓，冬天来一碗，吃完暖暖的~ 另一碗同样的步骤煮好，开吃。

12. 第12步.

    冬天了，你也需要一碗浓汤面吗？