免揉土豆面包

免揉土豆面包的做法步骤

1. 第1步.

   土豆块加蒜瓣放进可微波的碗中，加少许水，盖上保鲜膜，微波炉高火2分钟，打熟即可。用叉子把土豆泥和蒜粗略碾碎，加入1撮盐混匀。

2. 第2步.

   将土豆泥加入面粉中，再加糖、盐、酵母、黑胡椒、水、油。搅拌成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵16小时。

3. 第3步.

   将发酵好的面团取出，分成4等份，揉圆静置5分钟。撒适量面粉，擀开面团，卷成圆球状，放在垫了油纸的烤盘上。

4. 第4步.

   发酵至两倍大，表面撒少许面粉，用刀划十字口。

5. 第5步.

   烤箱190度预热，烤20分钟即可。