这款日式烧大根因为只用了家常调料，所以算不上真正意义上的日料。但由于禀承了日式做法，而且正值冬季，冬吃萝卜也体现了日本料理浓郁的季节感特色，所以仍冠以日式烧大根之名。
1、将白萝卜切2公分厚的萝卜墩待用。
2、将里脊肉切片，加葱姜用热油炒熟。放入萝卜墩、生抽、白糖、蚝油，加水将萝卜淹没，大火烧至水滚，用炆火煲炖半小时，至萝卜软烂。
3、萝卜墩用不粘锅加油煎至双面焦黄。将萝卜墩盛出，把锅洗干净。向锅里倒入部分烧萝卜的汤，大火收汁。待汤汁变浓加入料酒，黄油、萝卜墩，至汤汁浓稠盛出装盘。
4、一共做了两次，一次用烫熟的香葱和小米椒段装饰，一次用了香菜和枸杞装饰，美美哒！
1、如想让造型美观，可以取长白萝卜的中段用。
2、最后加黄油是点睛之笔，让大根的口感更为淳香。
3、往剩下的汤汁和里脊肉里加入切细的萝卜丝，煮一煮也很美味：