五香鹌鹑蛋蛋

五香鹌鹑蛋蛋的做法
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五香鹌鹑蛋蛋的食材和调料

鹌鹑一斤
八角1个
桂皮一小块
香叶2片
2片
花椒15粒
辣椒3个
适量
料酒1勺
生抽2勺
2勺

五香鹌鹑蛋蛋的做法步骤

  1. 第1步.五香鹌鹑蛋蛋的做法步骤 第1步

    鹌鹑蛋洗干净

  2. 第2步.五香鹌鹑蛋蛋的做法步骤 第2步

    大火煮熟大概5分钟,冲凉水冷却后把蛋壳敲碎,方便入味

  3. 第3步.五香鹌鹑蛋蛋的做法步骤 第3步

    放香叶,干辣椒,生姜,桂皮,八角 一勺料酒,一勺白糖,两勺生抽,放水没过蛋蛋 大火烧开,小火煮15分钟

  4. 第4步.五香鹌鹑蛋蛋的做法步骤 第4步

    盛出浸泡,(我做的卤子有点少味道也还不错哦!!)

小贴士

我用的是搪瓷勺,饭店吃饭喝汤的小勺子

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