青藤椒牛肉干(真正风干，不用烤箱)

青藤椒牛肉干(真正风干，不用烤箱)的做法步骤

1. 第1步.

   先把后腿肉切成薄块，大概是平时炒牛肉的两倍

2. 第2步.

   放入辣椒粉，拌均匀

3. 第3步.

   切细青藤椒，拌入牛肉

4. 第4步.

   加入盐，糖，酱油和酒，东古味咸，厨邦带甜，我是按4：6放的，按自己喜好来调，然后拌匀

5. 第5步.

   拌匀后如图腌制两小时

6. 第6步.

   两小时以后可以绑好拿去太阳下晒

7. 第7步.

   天气好，又有风的话，一般三天就能成

8. 第8步.

   收下来把肉剁成如图的大小，放入锅蒸5-6分钟

9. 第9步.

   完工，又香又不上火牛肉干完成