排骨洗净焯水 捞出沥干水分 起锅烧油 加入姜丝 倒入排骨 煎之两边金黄 加入 料酒1勺 生抽2勺 醋3勺 糖4勺 翻炒均匀 倒入开水 没过排骨即可 大火烧开 小火焖制20分钟 最后大火收汁 装盘 散上白芝麻
