
| 低筋面粉 | 200克 |
| 香蕉 | 2根(190克) |
| 白糖 | 40克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 炼乳 | 55克 |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 柠檬皮 | 一个 |
| 泡打粉 | 7克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 糖浆: | |
| 白糖 | 20克 |
| 水 | 20克 |
| 红酒 | 10克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 备注:做两个蛋糕的量 |

一个柠檬皮刮成丝 用半个柠檬汁淹好备用

香蕉两根

用叉子压成泥

炼乳 牛奶 玉米油

打至粘稠(乳化)

倒入香蕉泥 继续搅拌均匀

放入泡打粉 小苏打 搅拌均匀

筛入低筋粉 搅拌无干粉即可

放鸡蛋搅拌均匀

蛋糕湖倒入玻璃盒

烤箱175度预热10分钟 上下火175度烤35分钟

烤蛋糕时准备糖浆水

烤25分钟时 温度调至160度 再烤10分钟

从烤箱拿出后 马上刷糖浆 整个蛋糕都要刷哟 多刷几遍

装入保鲜袋冷藏 三天后吃味道很好哟