煳大块肉

煳大块肉的做法步骤

1. 第1步.

   选一块猪肉（梅肉很好）放在水里断生，多放些料酒。断生后捞出重新放入料酒，葱，姜，花椒，大料，香叶，酱油，耗油，盐（多放些盐，入味），烧开后小火煮40-50分钟。在汤中冷却后切片蘸蒜酱即可。