红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.鱼洗净，身上划两刀，烧的时候便于入味。 2.锅里倒油，油温6成热，将鱼煎至两面金黄 。 3.把鱼放旁边，底油下葱姜蒜花椒爆香，把鱼放锅中间淋上生抽，料酒，老抽,倒入开水，不用沒过鱼，放入两颗冰糖提鲜。 4.大火烧开，中火炖10分钟，中间翻一次即可。撒上盐，撒上香菜即可出锅。