抹茶双色蔓越莓面包

抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   除黄油、抹茶粉、蔓越莓干外将所有材料放入厨师机盘中搅拌10分钟，加入室温软化的黄油搅拌20分钟至出膜状态

3. 第3步.

   拌好的面团放入烤箱中发酵45度发酵35至40分钟

4. 第4步.

   发酵至两倍大如图

5. 第5步.

   将发酵好的面团取出压扁排气，分成两等份面团，其中一份加入抹茶粉搓匀

6. 第6步.

   将白面团再分成两等份面团，抹茶面团分成6等份小面团

7. 第7步.

   将白面团压扁成长方形

8. 第8步.

   抹茶面团搓成条状

9. 第9步.

   压扁加入蔓越莓干卷起成条状，依次将剩下抹茶面团卷好

10. 第10步.

    将抹茶放在白色面团边上卷起

11. 第11步.

    再放入第二一条抹茶面团

12. 第12步.

    卷起

13. 第13步.

    放入第三条抹茶面团卷好封口如图，将剩下的三条抹茶面团按上面方法继续卷起封好

14. 第14步.

    面团底朝下，放入烤箱中发酵45度20-30分钟，发酵至原来的两倍大

15. 第15步.

    发酵好的面团取出待用

16. 第16步.

    用刀在表面斜着划几下，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中层上下火170度18分钟

17. 第17步.

    烤好的面包取出放凉，撒上糖粉装饰即可食用

18. 第18步.

    成品照

19. 第19步.

    成品照2

20. 第20步.

    成品照3