酒酿饼

酒酿饼的做法步骤

1. 第1步.

   1、将酒酿放入料理机中打碎。 2、将酵放入温水中搅拌均匀，激发酵母。 3、面粉，酒酿，酵母水，糖混合均匀（酒酿本来就是甜的，放糖是更利于发酵），揉到面团光滑。现在是冬天，我在外面放置了一夜，也才发酵到0.5倍。 4、发酵好的面团揉成长条，切成小段，擀成圆形，包入豆沙，整形压扁后放入发酵箱发酵到1.5倍大。

2. 第2步.

   5、摩飞多功能锅倒入油，热油后设置中火，放入酒酿饼。

3. 第3步.

   6、中火煎至两面金黄即可。