🐾猫爪蛋糕

🐾猫爪蛋糕的做法
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🐾猫爪蛋糕的做法说明

🐾用的香草磅蛋糕。因为需要填色,用戚风蛋糕的配方搞不好会消泡,所以磅蛋糕就更适用。

🐾猫爪蛋糕的食材和调料

黄油100克
低筋面粉100克
泡打粉1/2茶勺
白砂100克
鸡蛋2个
香草精。 1小勺
可可粉巧克力各一小茶勺
一点点(1/4小茶勺)

🐾猫爪蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.🐾猫爪蛋糕的做法步骤 第1步

    先把低粉加泡打粉混合均匀待用,黄油室温软化切小片分几次加糖打发至颜色变浅,体积变大。然后鸡蛋打散,一点一点加入,不要偷懒一次加入,容易引起油水分离。

  2. 第2步.🐾猫爪蛋糕的做法步骤 第2步

    加入粉类,搅拌均匀。然后制作灰色的爪爪,取50克面糊加入一小勺可可粉和巧克力糖浆。(直接加可可粉也可以。)

  3. 第3步.🐾猫爪蛋糕的做法步骤 第3步

    黑灰色的面糊装裱花袋,硅胶模具放烤盘上,开始填充。

  4. 第4步.🐾猫爪蛋糕的做法步骤 第4步

    先用黑灰色面糊填爪印,这一步不需要精准填满,像图中所示马马虎虎过得去就行了。丑一点没有关系的,因为一会要进烤箱烤6分钟,你会发现面糊自己就变得很完美🙂。(如果要仔仔细细的填好爪印,可以借用牙签填边边角角)!

  5. 第5步.🐾猫爪蛋糕的做法步骤 第5步

    爪印出炉后,稍微等个10分钟冷却,如果着急马上加原色面糊会出油的。所以稍安勿躁,等等。也可以放冰箱冷却。

  6. 第6步.🐾猫爪蛋糕的做法步骤 第6步

    这一步用的工具:挖冰淇淋的勺,小号勺。没有的话,顺便找个圆勺就好。再没有就把原色面糊装裱花袋,像黑灰面糊一般,用剂的方式填充。不过你会发现勺子好用太多。

  7. 第7步.🐾猫爪蛋糕的做法步骤 第7步

    一勺一个坑😉!不需要摸平滑,就这个状态入烤箱,然后你会发现面糊会自动找到自己的位置。然后我家烤箱,160度烤30分钟!

  8. 第8步.🐾猫爪蛋糕的做法步骤 第8步

    出炉的样子,这是蛋糕正面,要翻过来才能看到爪印的。

  9. 第9步.🐾猫爪蛋糕的做法步骤 第9步

    蛋糕正反两面的图片🙂……

  10. 第10步.🐾猫爪蛋糕的做法步骤 第10步

    大合照。这个配方可以做两份模具的量,12个熊爪蛋糕。我是翻倍了。

  11. 第11步.🐾猫爪蛋糕的做法步骤 第11步

    模具、冰淇淋勺

小贴士

泡打粉不要加多了,蛋糕太膨胀出炉的时候裂痕太大,就不美了。

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