用最简单的方法煎出最好吃的鳕鱼。很多人在制作这道菜时喜欢将鳕鱼用各种调料混合来腌制，其实这样只会破坏鳕鱼原有的鲜美口味。
从冰箱取出放在盘中自然解冻鳕鱼，不可选其他方法解冻
将鳕鱼去鳞洗净，用厨房纸巾将鳕鱼吸干水分。
摩飞锅调高火进行预热，此时加热指示灯亮，机器会开始发热。加热指示灯灭后预热完成。 预热后将锅调至中火。
下少许玉米油将鳕鱼入锅中。将鳕鱼煎至微黄再翻过来煎另一面，每面轮流煎两次煎至两面微微焦黄即可。
将火调至最低火加入黄油淋上海鲜生抽，然后翻一个面。
撒上葱段关火即可，肉质白细鲜嫩。
鳕鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、DHA、DPA、维生素A、维生素D、维生素E、钾、镁等营养素。含有丰富的镁元素，可以激活人体多种酶的活性，促进骨骼的生长和肌肉的兴奋性，起到预防心血管疾病的功效；含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等，长期食用可以增强机体及呼吸系统的免疫力和抗病能力；含有的钾与镁，可以辅助血糖的新陈代谢，还含有可以清除自由基的维生素A，因此，能够起到降血糖的功效。