红丝绒蛋糕8寸

红丝绒蛋糕8寸的做法步骤

1. 第1步.

   先来分离蛋白蛋黄

2. 第2步.

   蛋黄中加入细砂糖A，搅拌至细砂糖融化即可

3. 第3步.

   蛋黄液中倒入纯牛奶搅拌均匀

4. 第4步.

   再倒入玉米油混合均匀

5. 第5步.

   筛入低筋粉

6. 第6步.

   筛入红曲粉和盐，以切拌手法混合至无干粉

7. 第7步.

   蛋白中加入柠檬汁，细砂糖分三次加入，手动打蛋器开二档打发，第三次加入细砂糖后再倒入红丝绒香精

8. 第8步.

   蛋白打发至干性发泡状态即可

9. 第9步.

   打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，以切拌手法混匀

10. 第10步.

    倒入模具，这次我用了2个6寸圆模，也可以用1个8寸圆模

11. 第11步.

    烤箱上下火150度提前预热10分钟

12. 第12步.

    烤箱上下火150度，50分钟，烤箱中不断攀高的红丝绒蛋糕

13. 第13步.

    蛋糕出炉后倒扣放凉脱模

14. 第14步.

    红丝绒蛋糕就做好啦，漂亮吧？