圣诞草莓塔（蛋糕）

圣诞草莓塔（蛋糕）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄、蛋清分离到无油无水的碗里

2. 第2步.

   先把蛋黄打散，再加入玉米油，充分打匀打发到颜色发白再加入水继续搅打，每加一次液体都得充分打匀

3. 第3步.

   再倒入过筛的低粉拌匀

4. 第4步.

   蛋黄糊搅拌均匀（一定不能用力划圈搅拌容易起筋）

5. 第5步.

   蛋白加入糖粉打发

6. 第6步.

   分3次加入糖粉

7. 第7步.

   打发至提起呈现直立的小尖角

8. 第8步.

   先取一部分蛋白到蛋黄糊里面翻拌均匀（不能搅拌不能划圈）

9. 第9步.

   翻拌均匀是如此细腻光滑

10. 第10步.

    倒入2个6寸的模具

11. 第11步.

    150度50分钟，我烤箱的脾气是这样的，你们的可要自己根据自己烤箱调节哦

12. 第12步.

    倒扣冷却脱抹

13. 第13步.

    准备2盒草莓用盐水浸泡洗干净，沥干水

14. 第14步.

    对半切开排排坐，还切了一些薄片夹心的没拍图

15. 第15步.

    把2个冷却好的戚风，各分成3等份，实际用到的只有4片，因为我只做了5层，最后一层是边角料卷起来的，每一层抹上奶油加点草莓，配方里的300g淡奶油不要一次性全发完，我先打发一半夹心，夹心奶油我发得硬一点，每个人涂抹的奶油薄厚不一样，所以淡奶油用量还是得根据自己调试

16. 第16步.

    叠成塔状，最上面2层就不要夹草莓了哦

17. 第17步.

    最后就是抹面了

18. 第18步.

    我的草莓没有插牙签固定，如果怕草莓难固定，建议抹完面先放冰箱冷藏一会，再装饰草莓

19. 第19步.

    撒上糖粉插上圣诞风的装饰效果

20. 第20步.

    我用的七彩灯效果有点差，大家记得买暖灯

21. 第21步.

    切面大家感觉怎样呢，切薄片的草莓夹心切面挺美的

22. 第22步.

    我开吃啦

23. 第23步.

    人工降雪❄️