醋溜白菜

醋溜白菜的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜每片分开，洗净控干水分，将白菜撕成大小均匀的小块，并把菜叶和菜梗分开。

2. 第2步.

   依次加入生抽、香醋、盐、白糖、淀粉搅拌均匀调成料汁备用。

3. 第3步.

   热油锅加入蒜末、干辣椒爆香，加入白菜梗大火30s到60s炒至断生，再加白菜叶中火炒30s。

4. 第4步.

   加入调好的料汁，待白菜吸收料汁炒至均匀即可。