素馅饼做好了也很好吃。这个酸菜馅饼就别具风味。
白面和成软面团，静置30分钟。
酸菜剁成饺子馅一样细。加入少许酱油，盐，辣椒粉，五香粉调匀。这里放了点油菜叶子。
面团上倒一点水，用手蘸水，揪出一团面团，扯成圆片，放入酸菜馅，包成一个大包子。
锅里抹少许油，油不要多了，自己做要比饭店的更健康，油热后，放入这个大包子，用手压成饼子，烙制成馅饼即成。
好吃，外面的饭店估计不会做这么复杂的馅饼，毕竟酸菜买的话成本太高，自己腌又太费功夫。还是自己动手好，吃得好，花钱少，还锻炼动手能力。
