土豆也能做饼干

土豆也能做饼干的做法
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土豆也能做饼干的做法说明

我有一颗土豆,吃之无趣,放之可惜,于是突发奇想能否用来烘焙?
这个念头是在清晨5时冒出来的,于是便有了我人生早起开工的一次烘焙经历。

土豆也能做饼干的食材和调料

土豆100克
低筋面150克
椰子10克
亚麻籽40克
罗勒8克
小苏打1克
喜马拉雅岩盐3克

土豆也能做饼干的做法步骤

  1. 第1步.土豆也能做饼干的做法步骤 第1步

    土豆去皮切块下水煮15分钟,放入喜马拉雅岩盐。放盐是为了给土豆一个底味。

  2. 第2步.土豆也能做饼干的做法步骤 第2步

    低筋面150克过筛。

  3. 第3步.土豆也能做饼干的做法步骤 第3步

    小苏打1克。倒入面分钟和匀。

  4. 第4步.土豆也能做饼干的做法步骤 第4步

    加入亚麻籽油40克。

  5. 第5步.土豆也能做饼干的做法步骤 第5步

    加入姜黄粉。

  6. 第6步.土豆也能做饼干的做法步骤 第6步

    加入和胡椒粉。

  7. 第7步.土豆也能做饼干的做法步骤 第7步

    加入喜马拉雅岩盐。

  8. 第8步.土豆也能做饼干的做法步骤 第8步

    加入碾碎的罗勒叶。

  9. 第9步.土豆也能做饼干的做法步骤 第9步

    又加了两大勺椰子油。

  10. 第10步.土豆也能做饼干的做法步骤 第10步

    然后开始调匀,揉成团。

  11. 第11步.土豆也能做饼干的做法步骤 第11步

    擀成薄饼。对于油多的面团应该擀得稍厚一些,比如0.5厘米厚度。

  12. 第12步.土豆也能做饼干的做法步骤 第12步

    用叉子扎上眼儿。

  13. 第13步.土豆也能做饼干的做法步骤 第13步

    切成饼干的方块。

  14. 第14步.土豆也能做饼干的做法步骤 第14步

    烤箱预热170℃。在放入烤箱之前,刷一层水。

  15. 第15步.土豆也能做饼干的做法步骤 第15步

    170℃,20分钟,上下火。

  16. 第16步.土豆也能做饼干的做法步骤 第16步

    这饼干很适合做为茶点。因为是咸香口味的,但并不是酥得掉渣的那种,反而有些韧劲。

小贴士

如果喜欢干脆口感的,可以少放油。

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