啤酒囟蛋

啤酒囟蛋的做法
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啤酒囟蛋的做法说明

简单的囟蛋,味道却不简单哦!只需用一听啤酒,无需白水哦,入味超棒超鲜哒!

啤酒囟蛋的食材和调料

啤酒一听
鸡蛋十个左右
老抽1勺
生抽1勺
1勺
十三香1勺
半勺
大料2个
花椒若干
桂皮3个
白芷5粒
香叶2片
干红辣椒小段4或5段

啤酒囟蛋的做法步骤

  1. 第1步.啤酒囟蛋的做法步骤 第1步

    鸡蛋熟后放入凉水,浸泡3分钟左右剥皮

  2. 第2步.啤酒囟蛋的做法步骤 第2步

    将鸡蛋用小刀划上花刀,以便入味

  3. 第3步.啤酒囟蛋的做法步骤 第3步

    将所有干配料放入锅中,不需加油加水,直接全放进干净的锅里即可

  4. 第4步.啤酒囟蛋的做法步骤 第4步

    把划好的鸡蛋放在配料之上,码放好后即可

  5. 第5步.啤酒囟蛋的做法步骤 第5步

    把一整听啤酒倒进去,接着把湿配料也全放入!

  6. 第6步.啤酒囟蛋的做法步骤 第6步

    盖上盖,小火煮20分钟左右!期间用铲子轻推一次,以免粘锅底

  7. 第7步.啤酒囟蛋的做法步骤 第7步

    开盖中火收汁,小心用铲子轻推,免得糊底,大功告成!开动吧!

小贴士

盐、十三香,糖,在此菜单中算湿料,所以要加入啤酒后再放这些!

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