来一口圣诞 | 温特森太太的百果馅饼

来一口圣诞 | 温特森太太的百果馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   【百果馅】用料

2. 第2步.

   把水果和其他所有原料放进一只锅里，全部混合均匀。

3. 第3步.

   大火炒制出水，泡一下午。

4. 第4步.

   【百果馅饼】 中筋粉、泡打粉、糖，过筛，加入融化的黄油。

5. 第5步.

   加入鸡蛋，用自动打蛋器打散。 （此时看状态，可加入适量水，稍微粘稠即可。）

6. 第6步.

   揉成面团，放入冰箱冷藏。

7. 第7步.

   一小时左右，拿出面团，切成你需要的大小的面饼，不要太厚。用一个杯子或一个切模在面团上切出好看的圆形，再把这些圆饼用力地按压到已经涂过油的烤盘里。

8. 第8步.

   向其中加入过滤出来的馅料，底部的面要扎孔，上面再盖一层。有顶盖的馅饼放烤箱180°烘烤20分钟，没有顶盖的15分钟。