猪肉切丁，瘦猪肉放盐胡椒淀粉厨师机2档到4档到6档搅打出粘性，虾仁放一勺盐四勺淀粉量勺水搅拌静置一刻钟冲洗干净擦干水分，放入肉中同样以二到六档搅打，加入香菇味精糖酱油香油搅拌一会，加入肥肉丁二到四档搅打，馅料放冰箱冷藏一会
