无油快手红烧茄子魔芋面

无油快手红烧茄子魔芋面的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切条

2. 第2步.

   魔芋面洗净多冲冲去味道

3. 第3步.

   葱姜蒜切好备用

4. 第4步.

   调碗汁：1勺豆瓣酱（我用海天的）+1勺生抽+1勺醋+1/4勺糖 搅拌好

5. 第5步.

   锅中添少量水冒泡后放入葱姜蒜

6. 第6步.

   倒入茄子，翻炒软烂（中途可酌情加水）

7. 第7步.

   倒碗汁儿，翻炒均匀（不做魔芋面的这部就可以出锅啦）

8. 第8步.

   放入魔芋面翻拌均匀

9. 第9步.

   出锅～（我自己放了点葱花香菜，不习惯可以不放）