妈妈喜欢吃鸡仔饼，尤其喜欢吃软的鸡仔饼，现在有卖的越来越少了，所以答应做个她吃，参考了木子依雄的方子，因为想做成软的所以参考老婆饼的陷增加了很多糯米粉，皮是参考353505859的方子，感谢🙏
| 肥猪肉丁250克…不用煮 | |
| 砂糖300克…以上两材料提前准备放冰箱冷藏，我放了一个星期左右 | |
| 熟芝麻100克…家里只有黑的就用了黑芝麻 | 100 |
| 熟花生碎末190克 | 190 |
| 南乳 | 42 |
| 糯米粉 | 488 |
| 水 先和糯米粉调至不粘手，逐少加水 | 300 |
| 砂糖 | 25 |
| 胡椒粉 | 4 |
| 五香粉 | 4 |
| 蒜末 | 15 |
| 烧酒 | 6 |
| 皮： | |
| 低粉 | 250 |
| 麦芽糖 | 200 |
| 砂糖 | 100 |
| 油 | 50 |
| 小苏打 | 3 |
| 鸡蛋 打匀涂表面 | 半只 |
皮每个10一11克馅料那个20一22克，用擀面棍擀开皮，尽量确保皮包住馅料。 小烤箱180度大烤箱190度中层烤15分钟
好