姜饼屋(豪华版)

姜饼屋(豪华版)的做法
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姜饼屋(豪华版)的做法说明

又一年的圣诞节快要开始了,在寒冷的冬季有一个暖暖的小屋为你开着门等,带着暖暖的爱意,喜欢这种纯手工的制作方法,让我和你们一起分享一下制作过程吧

姜饼屋(豪华版)的食材和调料

饼干底:黄油50克
红糖100克
蜂蜜120克
奶油45克
小苏打5克
泡打粉5克
低筋面粉350克
蛋白霜部分:蛋清1个鸡蛋的量
柠檬适量
300克
装饰随意搭配

姜饼屋(豪华版)的做法步骤

  1. 第1步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第1步

    黄油和蜂蜜倒入盆内,用热水盆隔水把黄油完全化开,然后把蜂蜜黄油水混合均匀后倒入红糖

  2. 第2步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第2步

    红糖混合后加入泡打粉,小苏打在混合均匀,再倒入淡奶油搅拌均匀

  3. 第3步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第3步

    混合好后的状态

  4. 第4步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第4步

    筛入低筋面粉

  5. 第5步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第5步

    揉成光滑的面团,放在保鲜袋静置15~20分钟

  6. 第6步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第6步

    在制作前让我们认识一下模具

  7. 第7步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第7步

    醒好后的面团擀成薄厚适中的面片后用模具给它印出来,底座我是按着八寸蛋糕的底量着刻的,尺寸是25×25厘米

  8. 第8步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第8步

    栅栏也要抠出来,分别是大饼干底(房子的底座)1个,大长方形(房子的屋顶)2个,小长方带门的(前门开,后门的墙可以不开门)各1片,小长方型(侧面的墙中间用模具把窗户抠出来,也可以省略不抠)2个,小长方形3个(分别是门一个,烟筒前后各两个),下面带开叉的小模具来刻出两个(烟筒的部分),剩余的栅栏随意,三角形(屋顶的支撑)做2个,烤箱预热,平时烤饼干的温度熟透出炉即可

  9. 第9步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第9步

    最后展示一下成品分布图

  10. 第10步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第10步

    准备两种糖霜,一个是粘房子的糖霜需要比较硬的状态,一种是做流动的雪状态(但是不要流动的太大,不然不好看)

  11. 第11步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第11步

    选择好你认为合适的位置开始粘,后墙一定固定住再沾侧墙

  12. 第12步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第12步

    像我这样

  13. 第13步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第13步

    基本已经完成

  14. 第14步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第14步

    装饰成自己喜欢的样子

  15. 第15步.姜饼屋(豪华版)的做法步骤 第15步

    还可以做成六寸地基的,一座两座三四座,房屋连成一片片✌

小贴士

这样的姜饼屋可以存放一年左右,注意不要受潮

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