笋干鸭子煲

笋干鸭子煲的做法步骤

1. 第1步.

   笋干提前两小时用水泡发

2. 第2步.

   买来的鸭肉用清水冲洗干净后焯水去腥味去泡沫，焯水的时候拍一小块姜放进去，更有效去除腥味

3. 第3步.

   焯过水的鸭肉用清水再冲洗一遍后放入砂锅，因为是要煲汤的，所以要洗的干净点，煲出来的汤才不会有腥味

4. 第4步.

   把笋干切小段，和姜片，葱结一起放进砂锅里，加入适量清水，水没过材料就够了。上煤气炉用大火煮开了以后该为文火，煲1.5小时就可以关火，加少量盐调味。

5. 第5步.

   喝汤吃肉，鲜美！