蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
准备好食材及调味料
主锅倒入食用油和葱花，开启3分钟/Varoma/速度小勺开始爆香
加入胡萝卜碎、豌豆粒、火腿肉粒，开始3分钟/Varoma/反转小勺烹煮
倒入剩米饭，加入适量盐及少许生抽，开启4分钟/Varoma/反转小勺烹煮，最后剩余一分钟把打散的鸡蛋液从量杯盖周围加入
蛋炒饭炒好了😁
撒点葱花，再加一碗小美出品的番茄蛋汤，完美～开吃啦😊
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蛋炒饭最家常快手，饭菜一锅出，还有其他食材可以加，喜欢吃啥加啥，家有啥加啥😂看个人喜好😋剩米饭最好是比较干的，不然炒出来会有点软