鸡蛋含有丰富的钙、铁、锌等元素，每天吃一个鸡蛋有助于宝宝发育，对于较小的宝宝来说，吃鸡蛋羹是比较好的，那么怎么能出一款口感嫩滑的鸡蛋羹呢？今天那米麻麻跟宝妈们分享一款西蓝花虾仁鸡蛋羹。
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西蓝花水开煮一下
煮好的西蓝花切碎，虾去壳去虾线切小块
鸡蛋打散，加温水搅拌均匀，用勺子撇去浮沫
放入西蓝花碎与虾肉，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入蒸锅蒸15分钟左右
蒸好后，用刀将蛋羹切成方块
宝宝酱油与水1:1混合
倒在蛋羹上，再倒入适量核桃油
完成！口感嫩滑的鸡蛋羹！
想要蒸出表面光滑的蛋羹，蒸蛋羹的碗上面必须盖上碟子或者保鲜膜，保鲜膜的话一定要扎几个小洞洞