如题！做法是妈妈亲自写的，无一字修改。摆盘是我的主意，颇有一点fusion的感觉是不是？嗯，就这样吧，听妈妈的话，也别怕自己长胖！
把蟹蒸熟后取其肉，黄、膏。
买来猪的板油（大猪身的猪板油）处理干净。把猪板油切成丁，放在干净的锅中小火慢慢熬，放点黄酒。
取出油渣后放入蟹油、膏、肉，放一点点盐（熬时小火和时间是关键）。关火后稍微冷一下就能装瓶了（要大口干凈的瓶子）。这样放在冰箱里，随吃随取。
米饭用的是日本樱花大米，趁米饭最热的时候加上一勺（我用的是冰激凌勺，装盘特别好看！），拌开，速速吃完！
