咖喱豆腐汤

咖喱豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   将内酯豆腐切块（沿着宽切几刀即可），放入清水中加盐浸泡十分钟。 西葫芦洗净切片。 青菜洗净切段。 香菇洗净切片。 做小半锅热水。

2. 第2步.

   锅内加适量油，将香菇煸炒，炒润后加西葫芦继续炒，可以加点生抽，炒至西葫芦断生。

3. 第3步.

   待步骤1中的热水烧开后放入咖喱块，待咖喱块融化后倒入步骤2中的香菇和西葫芦。同时打入荷包蛋，加青菜。

4. 第4步.

   待水再次烧开后倒入泡好的豆腐， 调小火，再次烧开后加盐，生抽调味即可。