骨头剁好洗净焯水备用，葱切段，姜切片
热锅凉油小火倒入白糖炒化（浅黄色）然后把花椒、香叶、桂皮、八角、葱段、姜片一起放锅里炒香放入黄豆酱炒一下，倒入排骨加生抽老抽一起翻炒上色均匀后加水，水量没过排骨即可
大火烧开后加盐调味，然后直接倒入高压锅上汽后20分钟关火，等散气后盛出就可以吃啦
