戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   蛋黄蛋清分离 蛋黄，牛奶，油，糖搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋清分三次加入，打成鱼眼泡状，加入第一次白糖

4. 第4步.

   蛋白打细腻后加入第二次白糖

5. 第5步.

   蛋清发出纹路后加入第三次白糖和玉米淀粉

6. 第6步.

   蛋清打至有小尖尖就可以了

7. 第7步.

   把三分之一的蛋清放入蛋黄中，上下搅拌均匀

8. 第8步.

   把搅拌好的蛋黄放入剩余的蛋清中，上下搅拌均匀

9. 第9步.

   倒入磨具，震出气泡，烤箱要提前预热，上下150度烤35分钟

10. 第10步.

    烤好后，倒扣，微凉脱模。