自制雪花酥

自制雪花酥的做法
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自制雪花酥的做法说明

跟朋友学做了雪花酥,后来很多朋友问我怎么做的,然后想着把做法记录下来和大家一起分享,做的过程中有很多图片忘记拍照,回头再补上吧

自制雪花酥的食材和调料

饼干320克
奶粉90克
棉花300克
黄油80克
坚果160克
蔓越莓100克
撒表面奶粉适量

自制雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.自制雪花酥的做法步骤 第1步

    将各种材料称出需要的量,单独盛好备用

  2. 第2步.自制雪花酥的做法步骤 第2步

    小火把切好的黄油放进锅内融化完成

  3. 第3步.自制雪花酥的做法步骤 第3步

    倒入棉花糖继续小火,翻炒到棉花糖完全融化

  4. 第4步.自制雪花酥的做法步骤 第4步

    倒入奶粉快速翻炒,将奶粉和棉花糖液混合均匀,这时候要快速,最小火

  5. 第5步.自制雪花酥的做法步骤 第5步

    到处饼干,坚果,蔓越莓或其他,翻炒。这时候锅热的话可以关火,戴上一次性手套,用手来拌一拌锅里的各种料,这时候棉花糖有拉丝的效果

  6. 第6步.自制雪花酥的做法步骤 第6步

    放入烤盘进行整理,我用了吸油纸和擀面杖,压紧实赶平整

  7. 第7步.自制雪花酥的做法步骤 第7步

    表面撒上适量干奶粉,制造出雪花的效果,然后翻一面再撒上奶粉

  8. 第8步.自制雪花酥的做法步骤 第8步

    放凉后切块,装袋

小贴士

我有用荷兰鸡蛋饼干和小葫芦饼干都做过,小葫芦饼干更硬一点不容易碎,荷兰鸡蛋饼干更酥一点

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