广东碌鹅

广东碌鹅的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备一只漂亮的鹅。让家里的男人清理干净、切块。（放置到鹅身不湿哒哒，这样下一步才能轻松完成！)

2. 第2步.

   用200克油中小火煎炸一下，炸不到的位置可以用勺子淋！油多点没关系，到后面也要装起大部分来的。

3. 第3步.

   油，姜葱蒜，八角桂皮，红糖片，酱油，蚝油，盐，料酒暴香，放下鹅均匀淋上汁，然后盖上盖子。（整个过程都是中大火)

4. 第4步.

   像做酱油鸡的方法，淋水，一次淋四勺子水，淋了就盖盖子，再次开了就淋汁，反复这样操作。

5. 第5步.

   翻面，淋汁。全部清水淋完了，就不用盖盖子，加一点红烧酱油，然后一直淋汁，收汁到自己满意的颜色。（收汁快完成时就要从中大火改小火)

6. 第6步.

   我是晚上做好第二天才吃，隔夜是最好吃的！

7. 第7步.

   隔了一夜了，把鹅砍了摆盆，鹅汁开火烧开。

8. 第8步.

   可以开吃了！

9. 第9步.

   美味😊ི