圣诞糖霜饼干

圣诞糖霜饼干的做法步骤

1. 第1步.

   取黄油80克放室温软化

2. 第2步.

   称45克糖粉过筛后加到黄油里打发均匀

3. 第3步.

   称20克鸡蛋液

4. 第4步.

   鸡蛋液分三次加入搅拌后的黄油糖粉中，每次打发均匀加入鸡蛋液再打发

5. 第5步.

   加入低筋粉，揉成面团放冰箱冷藏30分钟

6. 第6步.

   拿出面团再次揉匀，用擀面杖摊匀，压成0.5CM左右厚度

7. 第7步.

   用模具压出形状，模具抹一点面粉

8. 第8步.

   烤盘放上油纸，把压好成型的饼干放到油纸上

9. 第9步.

   烤箱预热150度14分钟

10. 第10步.

    烤好后拿出来冷却放凉

11. 第11步.

    称10克蛋清粉过筛

12. 第12步.

    加入25克温开水调匀

13. 第13步.

    130克糖粉过筛后加入已调匀的蛋清粉中

14. 第14步.

    搅拌均匀，如太稀再加入一点糖粉，如太稠加入一点柠檬水。

15. 第15步.

    将调好的糖霜根据需要分成不同份数，每份里面加入食用色素拌匀后装入挤花袋即可。圣诞建议绿色、红色、白色、天蓝色必备。白色和红色需要大面积铺面，可分多一点。

16. 第16步.

    将挤花袋剪一个小孔即可开始画画创作，颜色搭配和图案可根据自己喜好临场发挥和创意。

17. 第17步.

    装袋出品。