菠萝排骨

菠萝排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净滤干水份切小块，菠萝洗净滤干水份切小块，青椒洗净滤干，切开去籽，切粗丝，姜块切丝，蒜头拍扁 排骨放姜，蒜，糖2小勺，盐1小勺，生抽，料酒，蚝油，鱼露，拌匀腌制十五分钟

2. 第2步.

   热油下锅把排骨翻炒

3. 第3步.

   炒干水份到微焦，装出

4. 第4步.

   余油放菠萝翻炒，加1小勺盐，3小勺糖，半碗水的三分之二。盖盖子闷两分钟出味

5. 第5步.

   倒排骨，菜椒，快速翻炒一分钟。淀粉加到水里拌匀，倒入炒锅里，翻炒，装碟出锅

6. 第6步.

   撒上研磨孜然粒，开吃😋