辣椒酱，是我最爱的佐料之一。拌饭拌面都很棒，自制的料足卫生干净
小米辣去蒂，洗净滤干水份。蒜去皮洗净滤干水份拍扁。酸梅柠檬去籽
全部材料放到搅拌机里，搅拌成蓉。放到无水无油容器里密封冷藏保存
如果觉得酸可加糖。搅拌的粗细随自己喜欢就好。酸梅柠檬一定要去籽，一来防止把搅拌机弄坏，二来防止成品带苦味
