晚上7点下班的时候看到儿子班级群里4点多发的家庭作业：明天要进行《红薯制品分享会》晚上和孩子一起制作一道关于红薯的美食，明天带来幼儿园分享。看到这，我是有点担心的，毕竟我到家也要八点半以后了，于是电话小P的爷爷做了简单的准备工作。
让小P爷爷把红薯切成小块，用水煮熟，忘记拍照了
感觉红薯可以压碎了，捞起来，滤干水，忘记拍照了
倒入搅拌盘，用打蛋器按压（要求比较低，我因为要加班，就让小P自己压碎了，毕竟是他的家庭作业，哈哈😄）
将红薯压成泥状以后，用刮刀将红薯装入烘培容器
我直接用了纸杯蛋糕，因为第二天要带到学校分享
然后撒上一层芝士
放入烤箱，上下200度烤15～20分钟
芝士融化后，稍作冷却，待烤盘温热时，拿出来，加上椰蓉（这里要表扬一下小P爸爸，上周末把新鲜的椰蓉几经加工，成了不错的椰蓉）；用勺子稍稍按一下椰蓉，未全部冷却的芝士会把椰蓉粘住，把未粘住的椰蓉再利用
薄薄的椰蓉，若隐若现的芝士和红薯，卖相不错，口味也棒棒的（小P迫不及待的吃了一个）
水一定要滤干