醋溜木须

醋溜木须的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切末备用

2. 第2步.

   梅花肉切片，腌制一下，生抽淀粉香油

3. 第3步.

   洋葱切块备用

4. 第4步.

   木耳泡好

5. 第5步.

   鸡蛋我们炒出来备用

6. 第6步.

   肉片也是煸炒撑出备用

7. 第7步.

   这里我们挑一个碗汁儿：生抽，醋，胡椒粉，盐，糖，鸡精和淀粉，因为这个醋炒出来不会很酸了，所以我一般是一勺生抽加一勺半或者两勺的醋，因为是碗汁大家可以根据自己的口味来调整醋的多少，但至少是1：1的

8. 第8步.

   这里我用的是香甜醋

9. 第9步.

   白胡椒粉少许去腥提味

10. 第10步.

    糖一勺就好

11. 第11步.

    碗汁调好了，记得淀粉加进去，后面不需要勾芡了

12. 第12步.

    把葱姜蒜沫加入碗汁里，炒的时候一起放进去就可以了

13. 第13步.

    锅入油，重点在这里，一定要大料和桂皮炝锅哦！！！煸出香味儿

14. 第14步.

    下入木耳翻炒

15. 第15步.

    加入洋葱

16. 第16步.

    炒好的肉片，翻炒片刻之后

17. 第17步.

    最后加入鸡蛋

18. 第18步.

    下面就加入咱们之前挑好的碗汁

19. 第19步.

    出锅就可以了。