星空吐司

星空吐司的做法步骤

1. 第1步.

   15g干蝶豆花用250g开水泡开

2. 第2步.

   用筛子过滤，再用力挤压，汁越浓越好，凉晾备用。

3. 第3步.

   面包机倒入180g蝶豆花水、依次放入高粉、糖、盐、酵母走一个揉面程序至扩展阶段。

4. 第4步.

   后油法，加入软化后的黄油至出手套膜。

5. 第5步.

   放入一个干净的容器，盖上保鲜膜一次发酵：28度，1-1.5小时至2倍大。

6. 第6步.

   取出排气、分割2份，松弛15分钟。

7. 第7步.

   松弛好的面团擀成矩形，宽度比吐司盒略短。

8. 第8步.

   撒上开心果、无花果、黑提（或葡萄干）卷起来。

9. 第9步.

   卷好收口放吐司盒。

10. 第10步.

    盖好保鲜膜，进行二次发酵，28度1小时，我放了一盆热水在下面，发至9分满。

11. 第11步.

    盖上盖子，190度预热，预热好后改170度，烤45分钟取出。

12. 第12步.

    早餐一

13. 第13步.

    早餐二

14. 第14步.

    早餐三～芋泥肉松三明治