小美一锅端健康海绵蛋糕

小美一锅端健康海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   如图，准备工作一定要做好！

2. 第2步.

   鸡蛋6个打入主锅 设定12分钟/40度/速度4，打发

3. 第3步.

   （2）倒计时10分钟时，加入白砂糖45g

4. 第4步.

   （3）倒计时5分钟时，加入剩余的45g白砂糖

5. 第5步.

   （4）倒计时1分钟时加入玉米油40g（或其他无色无味的食用油） *加油是为了湿润蛋糕，可忽略，尝试后发现加油更柔软细腻

6. 第6步.

   （5）打开主锅盖用刮刀将锅壁面糊刮下

7. 第7步.

   （6过筛进低筋面粉和抹茶粉（预先混合好）

8. 第8步.

   （7）设定时间6秒、速度1-3渐速搅拌

9. 第9步.

   （8）打开主锅盖取出蝴蝶棒，用刮刀棒兜底画圈将面糊翻拌均匀 【注】翻拌次数宜少不宜多，多了会消泡

10. 第10步.

    （9）将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满

11. 第11步.

    （10）送入预热好的烤箱中下层 170度，13-15分钟 *我是松下蒸烤一体机，几次测试后13分钟刚刚好 *各家烤箱脾气不同，请自己调整 *如果你的烤箱可以分设上下管温度，建议上管160，下管170，时间15分钟（抹茶蛋糕表面不会烤焦变黄，出品更好看）

12. 第12步.

    （11）烤箱时间到了立刻取出倒扣网架上，待晾凉至手感温度时即可翻正

13. 第13步.

    撕开纸杯包装就可以享用健康可口的手撕海绵蛋糕啦

14. 第14步.

    健康海绵蛋糕，它就是一块海绵🧽

15. 第15步.

    【注】经过多次尝试，配方于2019.7.1调整。