红糖肉桂核桃面包

红糖肉桂核桃面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材和份量

2. 第2步.

   除核桃外所有食材放入面包机里，启动发面程序

3. 第3步.

   核桃去壳剥出核桃仁，用擀面杖擀成小颗粒

4. 第4步.

   和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜

5. 第5步.

   手动撒入核桃碎，面包机继续和面3分钟

6. 第6步.

   核桃碎全部和进面团里

7. 第7步.

   面包机进入发酵20分钟

8. 第8步.

   面团取出轻轻按压排气，平分成6个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

9. 第9步.

   取一个面团擀成长的牛舌状，光滑面朝下

10. 第10步.

    从下往上卷起来收口处捏紧朝下，左右2侧捏成梭子形状。

11. 第11步.

    把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里

12. 第12步.

    模具放入烤箱中37度发酵20分钟，烤箱里放一碗温水保持湿度

13. 第13步.

    发大到2倍大，在面团上撒一层糖粉，用割包刀画出喜欢的花纹

14. 第14步.

    面团放入预热好的烤箱下层，上火140度下火170度烤20分钟

15. 第15步.

    烤熟后脱模放凉

16. 第16步.

    面包放到手摸起来有余温用保鲜袋装起来，不要放冰箱，会加速老化