豆腐脑的家庭做法（附豆腐做法）

豆腐脑的家庭做法（附豆腐做法）的做法步骤

1. 第1步.

   200g黄豆前一天晚上洗干净，泡过夜，沥干水。

2. 第2步.

   一边加黄豆，一边加水2400ml，原汁机里磨成豆浆。磨出的豆渣可以再放进原汁机里磨一遍出浆。

3. 第3步.

   磨出的豆浆用滤网过滤到锅内，这样避免豆腐脑里面有豆渣影响口感。

4. 第4步.

   准备一个大锅煮开，多煮一会儿，我一般煮开以后再煮10-15分钟。快开了以后开中小火，要一直搅拌免得扑出锅。

5. 第5步.

   煮的时候可以凉一点开水，倒4g内酯，用凉开水化开。

6. 第6步.

   煮开的豆浆晾凉到80-90度

7. 第7步.

   化开的内酯放入电饭煲，倒入豆浆，盖上电饭煲盖子焖10-15分钟。

8. 第8步.

   可以开吃咯！

9. 第9步.

   吃不完的豆腐脑放入做豆腐的盒子内，底下铺一层纱布。（做豆腐的盒子我的原汁机里面搭配有的，网上应该也有卖）

10. 第10步.

    铺好盖上纱布，盖上豆腐盒盖子，在上面压上重物，如果要吃嫩豆腐就压时间短一点，要吃老豆腐就压时间长一点。

11. 第11步.

    自己做的豆腐，那叫一个豆香浓郁～～～美味哦！