牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜
牛腩提前拿出来解冻（我用的是超市卖整包的已经切好）
锅中放入水，倒入牛腩，煮至水开将牛腩汆透捞出，再洗净血沫备用。
准备好其它的配料和调料、备用
准备一个炖盅，放入青蒜，蒜头、生姜、八角、黑胡椒、小红椒、
放入牛腩，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、和适量的清水
放入蒸烤箱选择纯蒸模式110度蒸1个半小时
一个半小时后，加入莲藕和适量的盐翻拌均匀，再放回蒸烤箱蒸30分钟
出炉，撒上蒜叶装饰即可
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