糖醋排骨鹌鹑蛋

糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水晾干，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

2. 第2步.

   热油下锅，放入冰糖碎炒糖色，将排骨上色

3. 第3步.

   放入蒜瓣，小火慢炒至香

4. 第4步.

   放入开水漠过排骨，调入适量生抽、老抽、料酒、陈醋，盖锅中火煮25分钟后加入鹌鹑蛋继续煮20分钟

5. 第5步.

   收汁前放少许盐（盐要最后一步放）调味，装盘